鹿児島で黒豚しゃぶしゃぶを食べるなら、鹿児島の名物料理が楽しめる【鳥将軍】にお越しください。食べ放題・飲み放題のコースもご用意しています。
鹿児島の玄関口、鹿児島中央駅前には「鹿児島中央駅店 彩帆（いろは）」、鹿児島の繁華街である天文館には「天文館店」、グルメ通りに面した「グルメ通りマトリョーシカ店」を展開しています。まち歩きにピッタリのグルメ通りは、若者向けのオシャレなお店や、昔ながらの名店、オシャレなショップが集まる観光にも楽しい散歩道です。
鹿児島で肉料理といえば黒豚を一番に思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
鹿児島の黒豚は筋繊維が細かく、肉質もしまっています。戦国時代から薩摩では、豊富な栄養のある豚の事を「歩く野菜」と呼んでいました。サツマイモを食べて育った黒豚は、柔らかくくちどけも良いため、豚の中でも別格の味わいです。鹿児島でも人気の高い「黒豚しゃぶしゃぶ」は、強いうま味と甘い脂を兼ね備えているため、お肉好きの方には是非味わって頂きたい名物です。
また、忘れてはならないのが名物の薩摩地鶏の鳥刺しです。薩摩地鶏は比内地鶏や名古屋コーチンと並ぶ日本三大地鶏の一つで、その甘味とジューシーさは群を抜いています。【鳥将軍】は鹿児島の名物、黒豚と薩摩地鶏を余す事なく楽しめるコースをご用意しています。
黒豚しゃぶしゃぶ、地鶏の鳥刺し、備長炭で丁寧に焼き上げた炭火焼きなどを堪能したい方は、是非【鳥将軍】にお越しください。
鹿児島の黒豚しゃぶしゃぶや地鶏の鳥刺し以外にも、【鳥将軍】には名物料理がたくさんあり、鹿児島県薩摩半島南端の枕崎市名物の「枕崎ぶえんカツオ」のご用意もあります。
「ぶえん」とは「無塩」なほど新鮮だという意味を込めて命名されました。一本釣りしたカツオを船上で活ジメし、急速冷凍してその鮮度を保つため、もちもちした弾力のある食感と生臭さの全くないさわやかな味を実現しています。鮮やかな赤身は色持ちも良く、見た目にも食欲をそるものです。【鳥将軍】では、枕崎産ぶえんカツオの腹子やぶえんカツオの腹皮、刺身なども味わう事ができます。
