鹿児島で郷土料理を食べるなら、是非【鳥将軍】へお越しください。鹿児島は、薩摩地鶏、黒豚、黒毛和牛など、肉好きにはたまらない食材の宝庫です。【鳥将軍】は、オーナーが厳選した新鮮な肉を使用した郷土料理を多数ご用意しています。
希少なA5ランクの黒毛和牛いちぼステーキや、黒毛和牛の串焼きは、繊細な甘味と旨味が口いっぱいに広がります。そのとろけるような舌ざわりとジューシーな味わいでビールや焼酎が一層進みます。
また、鹿児島の郷土料理として有名なのが、鳥刺しです。刺身でも食べられる鮮度抜群の鳥刺しは、鹿児島県民のソウルフードでもあります。皮をさっと炙って焦げ目をつけた地鶏刺身やマリネ、幻の地鶏「天草大王」の鳥刺しもご用意しています。
地鶏を備長炭で丁寧に炙った地鶏の炙り焼きも【鳥将軍】の自慢の一品ですので是非お召し上がりください。
有名な黒豚は、しゃぶしゃぶがお薦めです。柔らかい肉と甘さを感じる脂身はさっと湯を通すだけで、一層その旨味が引き立ち、口の中に肉汁が溢れます。
また、海に面した鹿児島は海の幸も豊富です。枕崎市のぶえんカツオや近海で捕れた鮮度抜群のお刺身をご提供いたします。特にぶえんカツオは全く臭みもなく、もちもちの食感が絶品です。元は鰹節を作る工程で切り落とされていたぶえんカツオの腹皮は、お刺身として食べられるほど新鮮です。
食材の宝庫、鹿児島の居酒屋【鳥将軍】で、是非鹿児島の郷土料理を堪能してください。
鹿児島の郷土料理は観光の目玉です。鹿児島観光には見どころがいっぱいあります。名所や史跡めぐり、温泉など、外せない観光スポットが多いです。そして外せないといえば、鹿児島グルメです。鹿児島グルメを存分に味わうなら【鳥将軍】にお任せください。
鹿児島の郷土料理が味わえる【鳥将軍】は、鹿児島一の繁華街である天文館の近くにあります。鹿児島観光でのお食事は是非【鳥将軍】へお越しください。
